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但餐饮，开放运营中需要持续的资金投入，不是一次性投入就能解决所有问题。餐饮众筹失败的原因在于：措施餐饮众筹周期长，措施需要长期持续经营和实物众筹完全不同，实物众筹最后的结果是，给参与者兑现一款产品、一本书或者一款包，只要拿到产品，众筹就算结束。

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不仅如此，释放水货品牌已停止加盟。

不过那些经营创新、信号营销前卫的网红餐厅，如水货餐厅、黄太吉、雕爷牛腩，现在日子却越来越不好过了。潘石屹SOHO中国推出的SOHO3Q，最新重大重要专龙湖地产推出的一展空间，这些是房地产企业直接上手自营。

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(责任编辑：陈绍楠)